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Evasion

  • Mâche, la bistronomie autrement
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    C’est au cœur du 10ème arrondissement de Paris, et plus précisément au 61 rue de Chabrol, que Vincent Geraud, Michaël Gamet et Mathias Fouré ont installé leur restaurant Mâche au mois de septembre dernier. Un titre original, pour une cuisine digne de ce nom. À travers des mets raffinés et gourmands comme on l’apprécie, ce lieu casse subtilement les codes de la bistronomie classique, pour nous offrir une expérience conçue comme un appel au voyage, à l’évasion, et à l’exotisme. Dans un quartier effervescent tout proche du Boulevard Poissonnière, se niche un restaurant tout à la fois discret et surprenant,...
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  • Épicerie du Petit Bouillon · Carte
    La nouvelle Épicerie du Petit Bouillon Pharamond : quand la Normandie débarque à Paris !
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    Alors que l’ouverture des restaurants paraissait encore lointaine, c’est en mars dernier que les co-fondateurs Benjamin Moréel et Christophe Préchez ont inauguré leur nouvelle épicerie, qui n’est autre que le prolongement de l’emblématique Petit Bouillon Pharamond ouvert en mai 2019 dans le quartier des Halles. Pas moins de 300 produits du terroir y sont représentés avec, en prime, des formules déjeuners et traiteur, à déguster sans modération ! À quelques mètres du Petit Bouillon Pharamond, lieu historique dont nous faisions la connaissance il y a déjà presque deux ans, se trouve désormais son extension : une épicerie qui, elle aussi, entend offrir...
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  • Il Parasole di Marco, une saveur d’Italie au cœur de Toulon
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    La plage, le soleil, la mer, l’Italie... et si tout cela pouvait se retrouver dans un seul et même endroit ? C’est le défi que s’est lancé le chef Marco Casolla, en s’accompagnant de designers hors pairs ayant redécoré le lieu afin d’y recréer l’atmosphère de la côte amalfitaine des années 50-60, pour y déguster une cuisine aux saveurs colorées, avec, en prime, une pizza au rosé !   Alors que l’été n’est pas tout-à-fait terminé, il est encore temps de s’évader avec une adresse dépaysante et originale, aux saveurs méditerranéennes. Cette fois-ci, c’est dans le Var, et plus précisément sur la...
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