- La Brasserie des Prés fait perdurer l’art de vivre à la françaiseC’est dans le quartier de Saint-Germain-des-Prés, dans un passage semi-ouvert bordé de boutiques et de restaurants, que la Nouvelle Garde a implanté sa 4ème adresse parisienne. Dans un cadre historique, le duo de chefs Théophile Hauser-Peretti Thibaut Darteyre honorent, avec brio, la cuisine traditionnelle française et les produits du terroir. Après la Brasserie Bellanger (Paris 10e), Dubillot (Paris 2e) et Martin (Paris 10e), la Nouvelle Garde poursuit son expansion avec sa toute nouvelle adresse, située cette fois-ci sur la rive gauche et baptisée Brasserie des Prés. Édifié sur trois étages et dans un bâtiment vieux de plus de cent ans...Lire
- NELLU, LA CAVE À MANGER BISTRONOMIQUE DE CLÉMENT VERGEATDeux ans après Tamara, Clément Vergeat a ouvert son deuxième restaurant Nellu situé à deux pas de l’Hôtel de Ville et deux encablures de l’île Saint-Louis. Ancien sous-chef du restaurant Tamara que nous avions découvert en 2020, c’est Olivier Garcia qui prend les commandes en cuisine. À travers une carte courte et créative à la fois, l’ex-candidat de Top Chef a relevé le défi de concevoir une cave à vin minimaliste, complexe et élégante dans un quartier historique de la capitale. Nellu est incontestablement le lieu idéal qui réconfortera vos repas d’hiver. Alors que nous avons été chaleureusement accueillis par...Lire
- Mâche, la bistronomie autrementC’est au cœur du 10ème arrondissement de Paris, et plus précisément au 61 rue de Chabrol, que Vincent Geraud, Michaël Gamet et Mathias Fouré ont installé leur restaurant Mâche au mois de septembre dernier. Un titre original, pour une cuisine digne de ce nom. À travers des mets raffinés et gourmands comme on l’apprécie, ce lieu casse subtilement les codes de la bistronomie classique, pour nous offrir une expérience conçue comme un appel au voyage, à l’évasion, et à l’exotisme. Dans un quartier effervescent tout proche du Boulevard Poissonnière, se niche un restaurant tout à la fois discret et surprenant,...Lire
- La nouvelle Épicerie du Petit Bouillon Pharamond : quand la Normandie débarque à Paris !Alors que l’ouverture des restaurants paraissait encore lointaine, c’est en mars dernier que les co-fondateurs Benjamin Moréel et Christophe Préchez ont inauguré leur nouvelle épicerie, qui n’est autre que le prolongement de l’emblématique Petit Bouillon Pharamond ouvert en mai 2019 dans le quartier des Halles. Pas moins de 300 produits du terroir y sont représentés avec, en prime, des formules déjeuners et traiteur, à déguster sans modération ! À quelques mètres du Petit Bouillon Pharamond, lieu historique dont nous faisions la connaissance il y a déjà presque deux ans, se trouve désormais son extension : une épicerie qui, elle aussi, entend offrir...Lire
- Il Parasole di Marco, une saveur d’Italie au cœur de ToulonLa plage, le soleil, la mer, l’Italie... et si tout cela pouvait se retrouver dans un seul et même endroit ? C’est le défi que s’est lancé le chef Marco Casolla, en s’accompagnant de designers hors pairs ayant redécoré le lieu afin d’y recréer l’atmosphère de la côte amalfitaine des années 50-60, pour y déguster une cuisine aux saveurs colorées, avec, en prime, une pizza au rosé ! Alors que l’été n’est pas tout-à-fait terminé, il est encore temps de s’évader avec une adresse dépaysante et originale, aux saveurs méditerranéennes. Cette fois-ci, c’est dans le Var, et plus précisément sur la...Lire
- La Parade, nouveau lieu hybride au cœur de l’Est parisienLa nouvelle adresse parisienne créée par Elliot Lefevre, aux côtés d’une équipe hors pair, n’est pas un simple restaurant. Cantine généreuse le midi, bar à cocktails et plats à partager le soir, bar dansant le week-end et brunch les samedis et dimanches midi, ce lieu situé dans le 11ème arrondissement de Paris, juste à côté de la station de métro Goncourt, saura satisfaire le bonheur de chacun, dans un décor à la fois noble et contemporain. Après une crise sanitaire sans précédent, notre chère capitale se remet progressivement en marche avec notamment la réouverture des bars, des restaurants et plus...Lire
- Pharamond : un Petit Bouillon au cœur du quartier des HallesDepuis quelques temps, les bouillons parisiens rencontrent un certain succès au sein de notre capitale. Fondé en 1832, le nouveau Petit Bouillon Pharamond en est un bel exemple. Véritable institution côtoyée par de nombreuses célébrités durant la Belle Époque, ce lieu historique a été remis au goût du jour en 2019 par un duo passionné de gastronomie. Voici un lieu qui vaut la peine d’être connu, et visité ! Le quartier des Halles a toujours prôné la nourriture. Auparavant nommées « Le Ventre de Paris » comme l’illustre parfaitement le roman éponyme d’Émile Zola, les Halles représentaient un marché considérable et central au...Lire
- Les Françaises s’invitent aux BatignollesCrée en décembre 2017 par un duo d’amis passionné de gastronomie, Serge Ahovey et Michaël Gautier, le restaurant Les Françaises célèbre la convivialité et le partage autour d’une thématique forte, les Grandes Dames qui ont marquées l’histoire. Un cadre propice à la contemplation, des mets savoureux à partager, des cocktails élaborés avec finesse, le tout dans une ambiance décontractée au charme inéluctable… bienvenue dans un lieu purement parisien au concept novateur ! « Les Françaises ne mangent pas, elles dégustent, goûtent et partagent ». Pour rendre hommage aux femmes françaises qui ont fait avancer l’histoire de par leur engagement politique, il fallait créer...Lire
- Acqua Di Parma pour une immersion totale au cœur de l’ItalieL’Italie s’invite en France, avec des touches contemporaines, un savoir-faire artisanal et ancestral ! Après l’invention de sa célèbre EAU DE COLOGNE devenue célèbre dans les années 1930, Acqua Di Parma a continué d’employer son SAVOIR-FAIRE dans la création de produits de divers secteurs, en conservant toutefois son ADN qui lui est cher. La nouvelle COLLECTION MAISON en est la représentation même, avec des parfums aux alliances originales et un design reprenant L’IDENTITÉ de la marque. Dans une société où l’industrialisation de la production nous mène à consommer massivement des produits dépersonnalisés et dépourvus d’un quelconque état d’âme, les marques tendent de...Lire
- Le Triangle d’or met la viande à l’honneurSitué à l’emplacement de l’ancienne Fermette Marbeuf depuis l'automne dernier, le BeefBar est un concept original existant déjà depuis un certain temps. Il a notamment reçu une forte notoriété mondiale dans des villes prestigieuses telles que Monaco, Hong Kong (étoilé Michelin en 2017), Mexico, Dubaï, Cannes, Mykonos et Budapest. Il ne manquait plus que Paris, notre chère capitale de la mode vouée pour ses qualités artistiques, sa créativité et sa magnificence, pour venir compléter ce schéma idyllique. Considéré comme "l'antithèse du steakhouse", ce nouveau restaurant a sélectionné les meilleures viandes du monde - dont le bœuf de Kobé - hautement cuisinés, avec des accompagnements à la hauteur...Lire
